Catégorie Recettes de cuisine

Tarte au fromage blanc alsacienne / « Kaasküacha » Voici la recette du Kaasküacha, la fameuse tarte au fromage blanc. Le cheesecake alsacien à la texture légère, et simple à réaliser. Pour la pâte brisée: 200 g de farine 100 g de…

Mandlaschnitta Bredele alsaciens traditionnels aux amandes Savourons ces courtes délices; Disputons-les même au zéphyr; Epuisons les riants calices De ces parfums qui vont mourir. La branche d’amandier – Alphonse de Lamartine Je vous emmène au coeur de la Route des…

Soupe alsacienne de semoule grillée de Maman / Grechtigriasssupp Recette végétarienne 🍃 Grechtigriasssupp? Une recette imprononçable à la saveur grillée L’onctuosité et les arômes de cette soupe alsacienne de semoule grillée vous feront apprécier les premiers frimas! Voici une recette…

Le cake centenaire / « Uraltküacha » Une antique recette de famille Goûtez un morceau d’histoire, avec ce cake alsacien moelleux, nourrissant, et à la croûte croustillante. Parfait à l’heure du goûter, et idéal pour le dessert. Il est également un excellent gâteau…

Tarte (fine) à l’oignon alsacienne / « Zewelküacha » Recette végétarienne 🍃 Voici la recette de la tarte à l’oignon à l’alsacienne. Une tarte toute fine qui se savoure chaude ou froide. Vous pouvez la partager à l’apéritif, ou la déguster en…